1 | | 180 | es | fecha-actualizacion2017-12-22 15:48:10 +0100 | Rollitos de mar con gambas al ajillo y sidra | 450 gr. de rollitos de mar.500 gr. de gambas 2 patatas medianas. 2 dientes de ajo. Sal 2 guindillas. 1/2 vaso de SIDRA NATURAL. Aceite de oliva. | Es un plato muy fácil de preparar y muy sabroso. Hace años que lo hago como entrante y además es muy sano.ELABORACIÓNPelar y cortar las patatas en trozos medianos, salar y freir en abundante aceite a baja temperatura.Pelar las gambas y cortar en trozos los rollitos de mar. Salar generosamente.En una cazuela de barro calentar el aceite, echar el ajo picado, las
gambas y la guindilla, removiendo de vez en cuando con una cuchara de
madera.Cuando el ajo esté dorado, colocar los rollitos y las patatas, sin
remover y añadir por encima 1/2 vaso de sidra. Dejar cocinar durante
cuatro minutos agitando levemente la cazuela dos o tres veces.Por María José Villa. CONCURSO DE RECETAS CON SIDRA 2011 | 104.155 | {"categoria": [{"#text": "Pescados y Mariscos", "@id": "888"}, {"#text": "Turismo", "@id": "165"}, {"#text": "2013", "@id": "2841"}]} | |