1 | | 223 | es | fecha-actualizacion2017-12-22 15:48:49 +0100 | Repollo a la sidra con langostinos y almejas | 2 Repollos rizados 250 grs. de langostinos. 250 grs. de almejas 3 dientes de ajo 1 vaso de sidra 1 cucharilla de pimentón picante Aceite Sal | Se cortan los repollos en juliana y se cuecen con sal, una vez cocidos se escurren y se reservan.
Se pelan los langostinos y con las cabezas y cuerpos, se hace un fumé que posteriormente echaremos sobre el repollo escurrido.
En una cazuela de barro doramos el ajo
laminado, cuando comiencen a estar dorado vertemos los langostinos
pelados y cuando cambien de color vertemos sobre el ajo y los
langostinos el pimentón picante con cuidado que no se queme.
Al poco, vertemos en la cazuela el repollo, un vaso de sidra y las almejas.
Dejamos que hierva unos 10 minutos todo junto para que se evapore el alcohol de la sidra y servimos. | 104,191 | {"categoria": [{"#text": "Ensaladas", "@id": "887"}, {"#text": "Turismo", "@id": "165"}, {"#text": "2013", "@id": "2841"}]} | |